03 avril 2012

petit fromage de chèvre...affiné

ça y est il est affiné et prêt à la consommation
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08 février 2012

fromage maison

franchement, il fallait que j'essaye. Il se réalise à partir de faisselle bien égouttée. Puis ensuite il faut l'affiner au frais en le tournant chaque jour et en le salant. Si vous voulez qu'il soit dur il faut le laisser le plus longtemps possible (si vous craquez avant... pas grave). C'est mon premier, bientôt la suite
Posté par pacou13 à 12:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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