19 octobre 2010

finalement je prefère le xylitol

omme ses cousins le sorbitol (extrait de baies de sorbier) et le mannitol (extrait le plus souvent d'algues maritimes), le xylitol (extrait généralement d'écorces de bouleau) est un édulcorant naturel de la famille des polyols («sucre-alcool»). Ils ont tous les trois un pouvoir sucrant comparable au saccharose (contenu dans le sucre), mais tout en apportant très peu de calories : ce sont ainsi des alternatives naturelles à l'aspartam, édulcorant de synthèse pas assez controversé.Ce qui rend le xylitol plus intéressant que les... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

le xylitol, la stévia

le xylitol : Le xylitol, enfin un sucre en poudre qui nous veut du bienPrésent dans les prunes, les framboises, les bananes et les endives, il est obtenu industriellement à partir de bois durs principalement à partir du bois de bouleau. Le xylitol est largement utilisé dans les pays scandinaves comme édulcorant , en remplacement du sucre.Ce sucre fabriqué en grande partie dans les pays nordiques est également le N° 1 des produits sucrants utilisés dans ces pays. ORIGINE CERTIFIEE FINLANDE ( Certificat d'origine et... [Lire la suite]
Posté par pacou13 à 09:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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